Нож кухонный "Samura OKINAWA" Деба 170 мм, палисандр

Традиционный японский нож Деба серии "Okinava" с клинком, выполненным из специальной стали AUS-8, что обеспечивает изделию высокую прочность и износостойкость. Держит заточку в течение длительного времени. Рукоять ножа изготовлена из палисандра и отделена от лезвия защитным больстером.

Изначально это нож предназначался для рыбных продуктов при приготовлении блюд японской кухни. Сегодня, благодаря широкому, прочному лезвию односторонней заточки, его всё чаще используют для разделки мяса, птицы с их последующей нарезкой на порционные кусочки.

Ножи торговой марки "Samura" - яркий пример сочетания японских традиций и европейской надёжности. Угол заточки ножей составляет 17 градусов, твёрдость находится в диапазоне 58 - 61 HRC. С 2010 года ножи Samura выпускаются в 4-х странах мира.