Кухонные ножи
Трудно представить себе процесс приготовления качественной пищи без использования кухонных ножей. С их помощью осуществляется не только нарезка, но и шинкование, рубка, обвалка продуктов. Поэтому, на современной кухне крайне необходимо наличие хотя бы трёх ножей: овощного, универсального и шеф ножа. Для поваров предприятий общественного питания этот спектр значительно шире. Основные параметры, на которые следует обращать внимание при выборе профессионального кухонного ножа:
- Материал лезвия: сталь, керамотитан, керамика;
- Материал рукояти: деревянная, металлическая, пластиковая, композитная;
- Длина, ширина и толщина клинка;
- Варианты заточки клинка: односторонняя, двусторонняя, линзовидная, серрейторная.
Твёрдость лезвия HRC (по шкале
Роквелла) — важнейший параметр, определяющий
эксплуатационные характеристики кухонных ножей.
У стальных изделий оптимальная величина
данного показателя
Интернет-магазин «Пастельные тона» предлагает
купить кухонные ножи различной конфигурации для
осуществления полного цикла работ:
от приготовления салатов до разделки мяса,
рыбы и птицы. Оформить заказ можно прямо
на сайте или позвонив по телефону
-
910 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0011/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:99 мм
-
Длина:210 мм
-
Ширина :28 мм
-
Толщина:1,2 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):46 г
-
-
960 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0021/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:120 мм
-
Длина:230 мм
-
Ширина:28 мм
-
Толщина:1,2 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):49 г
-
-
990 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0010/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:98 мм
-
Длина:205 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1.8 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):38 г
-
-
990 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0011W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:99 мм
-
Длина:208 мм
-
Ширина:27 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):47 г
-
-
1 000 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0024B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:300 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 110 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0011B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:99 мм
-
Длина:208 мм
-
Ширина:27 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):47 г
-
-
1 120 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0010B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:98 мм
-
Длина:205 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,8 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):38 г
-
-
1 210 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0021B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:120 мм
-
Длина:230 мм
-
Ширина:28 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):48 г
-
-
1 310 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0045W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:196 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):129 г
-
-
1 340 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0095B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:175 мм
-
Длина:295 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:1.6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):112 г
-
-
1 350 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0023W/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:258 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):51 г
-
-
1 360 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0045B/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:196 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1.6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):90 г
-
-
1 380 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0023/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:158 мм
-
Длина:298 мм
-
Ширина:40 мм
-
Толщина:2,8 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):78 г
-
-
1 440 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0043/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:170 мм
-
Длина:300 мм
-
Ширина :50 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):55 г
-
-
1 490 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0023B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:158 мм
-
Длина:298 мм
-
Ширина:40 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):78 г
-
-
1 510 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0023B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:258 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):51 г
-
-
1 560 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0045
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:251 мм
-
Длина:385 мм
-
Ширина:43 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):103 г
-
-
1 570 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0055/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:230 мм
-
Длина:360 мм
-
Ширина:35 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):96 г
-
-
1 580 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0086W/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:300 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 640 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0043/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:167 мм
-
Длина:305 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:2.0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):103 г
-
-
1 640 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0086B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:300 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 640 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0095W/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:175 мм
-
Длина:295 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 760 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0095/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:180 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:20 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):95 мм
-
-
1 780 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0085/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:221 мм
-
Длина:355 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:20 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):106 г
-
-
1 830 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0043B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:167 мм
-
Длина:305 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):103 г
-
-
1 840 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0055B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:230 мм
-
Длина:360 мм
-
Ширина:35 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):96 г
-
-
1 850 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0095B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:180 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):95 г
-
-
1 880 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0087W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:240 мм
-
Длина:360 мм
-
Ширина:49 мм
-
Толщина:1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):130 г
-
-
1 910 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0048W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:218 мм
-
Длина:342 мм
-
Ширина:27 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
:65 г
-
-
1 910 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0048WF/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:224 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 920 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0010/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:80 мм
-
Длина:190 мм
-
Ширина:20 мм
-
Толщина:1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):51 г
-
-
1 940 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0087B/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:240 мм
-
Длина:360 мм
-
Ширина:49 мм
-
Толщина:1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):130 г
-
-
1 990 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0085W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:328 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
2 010 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0031/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:BAMBOO
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:218 мм
-
Длина:218 мм
-
Ширина:20 мм
-
Толщина:1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):55 г
-
-
2 010 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0043B/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:161 мм
-
Длина:300 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):129 г
-
-
2 080 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0023/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:BAMBOO
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:256 мм
-
Ширина:34 мм
-
Толщина:1,9 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):67 г
-
-
2 080 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0046WT/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:230 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
2 080 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0085B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:328 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
2 180 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0045B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:251 мм
-
Длина:385 мм
-
Ширина:45 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):103 г
-
-
2 180 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0085B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:221 мм
-
Длина:355 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:2,0
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):106 г
-
-
2 370 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0056
-
Бренд:Samura
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:196 мм
-
Длина:320 мм
-
Ширина:46 мм
-
Толщина:1,8 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1,8 мм
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):102
-
-
2 390 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0087B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:180 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):95 г
-
-
2 540 руб.В наличии
-
Артикул:SAF-0045/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-10
-
Коллекция:ALFA
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:294 мм
-
Длина:440 мм
-
Ширина:48 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):60
-
Количество слоёв стали :1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):139 г
-
-
2 660 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0045/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:BAMBOO
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:194 мм
-
Длина:320 мм
-
Ширина:32 мм
-
Толщина:2,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):101 г347 г
-
-
2 740 руб.В наличии
-
Артикул:SRP-0045/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-10
-
Коллекция:REPTILE
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:274 мм
-
Длина:420 мм
-
Ширина:41 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):60
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):147 г
-
-
2 840 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0010/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:80 мм
-
Длина:190 мм
-
Ширина:20 мм
-
Толщина:1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):51 г
-
-
2 860 руб.В наличии
-
Артикул:SM-0031/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:MO-V
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:120 мм
-
Длина:154 мм
-
Ширина:25 мм
-
Толщина:2,4 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:G-10
-
Вес (нетто):91 г
-
-
2 870 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0094/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:BAMBOO
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:160 мм
-
Длина:290 мм
-
Ширина:48 мм
-
Толщина:2,2 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):109 г
-