Кухонные ножи
Трудно представить себе процесс приготовления качественной пищи без использования кухонных ножей. С их помощью осуществляется не только нарезка, но и шинкование, рубка, обвалка продуктов. Поэтому, на современной кухне крайне необходимо наличие хотя бы трёх ножей: овощного, универсального и шеф ножа. Для поваров предприятий общественного питания этот спектр значительно шире. Основные параметры, на которые следует обращать внимание при выборе профессионального кухонного ножа:
- Материал лезвия: сталь, керамотитан, керамика;
- Материал рукояти: деревянная, металлическая, пластиковая, композитная;
- Длина, ширина и толщина клинка;
- Варианты заточки клинка: односторонняя, двусторонняя, линзовидная, серрейторная.
Твёрдость лезвия HRC (по шкале
Роквелла) — важнейший параметр, определяющий
эксплуатационные характеристики кухонных ножей.
У стальных изделий оптимальная величина
данного показателя
Интернет-магазин «Пастельные тона» предлагает
купить кухонные ножи различной конфигурации для
осуществления полного цикла работ:
от приготовления салатов до разделки мяса,
рыбы и птицы. Оформить заказ можно прямо
на сайте или позвонив по телефону
-
850 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0010/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:98 мм
-
Длина:205 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1.8 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):38 г
-
-
1 040 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0011B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:99 мм
-
Длина:208 мм
-
Ширина:27 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):47 г
-
-
1 040 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0024B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:300 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 060 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0015B/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:96 мм
-
Длина:208 мм
-
Ширина:26 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Пластик
-
Вес (нетто):50 г
-
-
1 060 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0015W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:96 мм
-
Длина:208 мм
-
Ширина:26 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Пластик
-
Вес (нетто):50 г
-
-
1 090 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0065B
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:28 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):94 г
-
-
1 090 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0065W
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:28 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):94 г
-
-
1 150 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0045B/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:196 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1.6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):90 г
-
-
1 270 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0011/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:99 мм
-
Длина:210 мм
-
Ширина :28 мм
-
Толщина:1,2 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):46 г
-
-
1 400 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0023B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:258 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):51 г
-
-
1 400 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0023W/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:258 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):51 г
-
-
1 420 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0021/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:120 мм
-
Длина:230 мм
-
Ширина:28 мм
-
Толщина:1,2 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):49 г
-
-
1 480 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0023/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:258 мм
-
Ширина :30 мм
-
Толщина:1,2 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):55 г
-
-
1 590 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0048B/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:218 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 590 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0048BF/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:224 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 650 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0045W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:196 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):129 г
-
-
1 650 руб.В наличии
-
Артикул:SKJ-0011/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:KAIJU
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:78 мм
-
Длина:184 мм
-
Ширина:23 мм
-
Толщина:1,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Дерево
-
Вес (нетто):63 г
-
-
1 700 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0045
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:251 мм
-
Длина:385 мм
-
Ширина:43 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):103 г
-
-
1 710 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0023/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:158 мм
-
Длина:298 мм
-
Ширина:40 мм
-
Толщина:2,8 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):78 г
-
-
1 870 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0045/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:196 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина :30 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):131 г
-
-
1 900 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0085W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:328 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 900 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0086B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:300 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 900 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0086W/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:300 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 900 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0095B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:175 мм
-
Длина:295 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:1.6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):112 г
-
-
1 900 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0095W/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:175 мм
-
Длина:295 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
1 940 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0055/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:230 мм
-
Длина:360 мм
-
Ширина:35 мм
-
Толщина:2,0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):96 г
-
-
1 960 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0087/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:240 мм
-
Длина:370 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):160 г
-
-
1 970 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0043/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:167 мм
-
Длина:305 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:2.0 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):103 г
-
-
2 120 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0043/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:170 мм
-
Длина:300 мм
-
Ширина :50 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):55 г
-
-
2 130 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0095/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:175 мм
-
Длина:295 мм
-
Ширина :50 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):113 г
-
-
2 140 руб.В наличии
-
Артикул:SO-0174/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:OKINAWA
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:172 мм
-
Длина:326 мм
-
Ширина:52 мм
-
Толщина:2.3 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Дерево
-
Вес (нетто):142 г
-
-
2 140 руб.В наличии
-
Артикул:SH-0085/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:SHADOW
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:327 мм
-
Ширина :45 мм
-
Толщина:1.6 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):122 г
-
-
2 150 руб.В наличии
-
Артикул:SKJ-0046T/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:KAIJU
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:230 мм
-
Длина:363 мм
-
Ширина:37 мм
-
Толщина:1,9 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Дерево
-
Вес (нетто):168 г
-
-
2 170 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0095/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:180 мм
-
Длина:315 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:20 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):95 мм
-
-
2 200 руб.В наличии
-
Артикул:SG-0085/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:GOLF
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:221 мм
-
Длина:355 мм
-
Ширина:50 мм
-
Толщина:20 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Полипропилен
-
Вес (нетто):106 г
-
-
2 230 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0087W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:240 мм
-
Длина:360 мм
-
Ширина:49 мм
-
Толщина:1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
Вес (нетто):130 г
-
-
2 240 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0085B/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:208 мм
-
Длина:328 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
2 270 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0022/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:BAMBOO
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:135 мм
-
Длина:245 мм
-
Ширина:20 см
-
Толщина :1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):53 г
-
-
2 270 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0048W/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:218 мм
-
Длина:342 мм
-
Ширина:27 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
:65 г
-
-
2 270 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0048WF/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:224 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
2 290 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0031/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:BAMBOO
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:218 мм
-
Длина:218 мм
-
Ширина:20 мм
-
Толщина:1,7 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):55 г
-
-
2 360 руб.В наличии
-
Артикул:SBA-0023/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:BAMBOO
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:150 мм
-
Длина:256 мм
-
Ширина:34 мм
-
Толщина:1,9 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Сталь
-
Вес (нетто):67 г
-
-
2 460 руб.В наличии
-
Артикул:911-646
-
Бренд:Agness (Китай)
-
Материал:Нержавеющая сталь
-
Страна:Гонконг
-
Материал рукояти:Пластик
-
-
2 560 руб.В наличии
-
Артикул:SHR-0046WT/K
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:HARAKIRI
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:230 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:ABS пластик
-
-
2 770 руб.В наличии
-
Артикул:SKJ-0045/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:KAIJU
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:240 мм
-
Длина:370 мм
-
Ширина:37 мм
-
Толщина:1,1 мм
-
Твердость лезвия (HRC)::58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Дерево
-
Вес (нетто):171 г
-
-
2 840 руб.В наличии
-
Артикул:SD67-0010M/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Дамасская сталь
-
Коллекция:67 DAMASCUS
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:98 мм
-
Длина:210 мм
-
Ширина:30 мм
-
Толщина:1,6 мм
-
Твердость лезвия (HRC):61
-
Количество слоев стали:67
-
Материал ручки:Микарта
-
Вес (нетто):83 г
-
-
2 850 руб.В наличии
-
Артикул:SO-0146T/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:OKINAWA
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:230 мм
-
Длина:380 мм
-
Ширина:37 мм
-
Толщина:2,2 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Дерево
-
Вес (нетто):121 г
-
-
2 950 руб.В наличии
-
Артикул:SO-0129/Y
-
Бренд:Samura
-
Материал:Сталь AUS-8
-
Коллекция:OKINAWA
-
Страна:Китай
-
Длина лезвия:170 мм
-
Длина:326 мм
-
Ширина:52 мм
-
Толщина:2,3 мм
-
Твердость лезвия (HRC):58
-
Количество слоёв стали:1
-
Материал рукояти:Дерево
-
Вес (нетто):201 г
-